炒三纹鱼

cooker · 发表于 2006-1-10 14:26:49

介绍一款简单好吃的小炒——炒三纹鱼（感觉比烤的好吃多了）

材料：三纹鱼；配菜：青椒、胡萝卜、洋葱（量自己随意）
做法：先将三纹鱼切成块（不要太小），用适量盐和少许太白粉抓
匀，静置20分钟，这是抓好的

cooker · 发表于 2006-1-10 14:27:10

青椒、洋葱切块，胡萝卜切片

cooker · 发表于 2006-1-10 14:27:42

不沾锅内放少许油（油不要太多，鱼会出油）炒鱼至变色装盘待用，这是炒好的

cooker · 发表于 2006-1-10 14:28:06

锅再加少许油炒配菜，加酱油、盐炒熟，勾欠，再加入炒好的鱼，炒拌均匀就好了。
看看成品吧

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