一瓶可乐烧出一桌菜，大人小孩抢着吃

Daphane · 发表于 2020-7-3 23:23:46

来源：家常菜做法搜狐号

都说常喝可乐不好，那不如将可乐入菜，解解馋吧~微甜中兼有可乐的清香。有一种独特的鲜香味道萦绕于唇齿之间，真是让人难忘。

可乐虾

食材：
虾 300g、黄瓜 200g、蒜适量、姜 15g、可乐 50ml、酱油 6ml、料酒 10ml、葱适量。

1、虾用清水洗，姜蒜切片，葱切小段
2、爆香姜和蒜
3、倒入虾炒到变色
4、把料酒，可乐，酱油兑成汁，倒入锅中
5、待汁快收干撒入葱，炒匀出锅
6、黄瓜擦丝，作为配菜，虾倒在上面

可乐排骨

食材：
猪小排 400克、可乐 330克、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、料酒 1茶匙、姜 5克。

1、将排骨冷水下锅，焯出血水后捞出放入砂锅。
2、倒入生抽、老抽、料酒，再加入可乐（没过排骨为宜）。
3、大火烧开，
小火焖煮40-50分钟，至排骨酥软，最后大火烧开，收汁至浓稠即可。

可乐带鱼

食材：
带鱼 1条、朝天椒 2个、料酒 15毫升、淀粉 15克、可乐 250毫升、色拉油适量、食盐少许、姜 1小块、蒜 2瓣、生抽 15毫升、小葱少许。

1、带鱼开膛去掉内脏后清理干净，切成6cm的长段，用少许料酒和盐腌5分钟；姜和大蒜切成片，朝天椒切小段备用。
2、锅中倒入适量油，油约6成热后，
将带鱼裹一层干淀粉后放入锅中，煎至两面金黄后捞出。
3、锅中留少许底油，下姜片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的带鱼倒回锅中，倒入料酒、生抽、可口可乐和少许盐，大火烧开后转小火煮5分钟，将带鱼翻个面后，转大火将汤汁收干即可。

可乐豆腐

食材：
北豆腐 150克、可乐 400毫升、蒜 1瓣、丁香 2颗、香叶 1片、八角 1个、酱油 1小勺、植物油适量。

1、北豆腐切成小方块。放入热油锅内炸制。
2、炸制过程中豆腐膨胀。炸到表面微黄即可捞出。
3、炸好的豆腐咬开来是这个样子的。有点家庭版油豆腐的感觉。
4、锅内倒入可乐。加蒜片，丁香，香叶和八角煮开。
5、加入炸好的豆腐块。加酱油调味。
6、煮至汤汁几乎收干即可。

可乐红烧肉

食材：
五花肉500克、姜片3片、可乐200克、料酒50克、老抽1小匙、生抽2大匙、八角1颗、香叶2片、葱半根、盐适量

1.五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫，飞水后的肉用温水冲净沥干
2.锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色
3.放入八角、香叶、葱翻炒一会，加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐，
再倒入没过材料的热水（约200克），大火烧开
4.水开后转小火，盖上盖子，慢慢炖至五花肉熟透，大约50-60分钟。最后大火收汁即可

可乐酸梅排骨

食材：
猪小排1000g、油、可乐2罐、酸梅酱1瓶、番茄酱、老抽少量

1.买回来的排骨用清水浸泡一小时，充分的将血水泡出来。
2.排骨放入锅中，倒入清水，开大火焯排骨。焯的时候不要改锅盖。焯至排骨变色捞出备用。
3.锅中放入适量油，放入葱姜炝锅。
4.炒出香味后放入大料、桂皮翻炒片刻。
5.放入焯好的排骨翻炒均匀。
6.放入可乐、
少量老抽大火烧开。
7.撇去浮沫。
8.放入酸梅酱，盖上盖子转小火开始炖排骨。
9.炖大约1小时左右，拿筷子看能将排骨叉透，到汤汁收干，再撒些白芝麻即可装盘
表明排骨已经炖熟了。放入适量番茄酱。
10.将锅盖打开，转大火收汁。直到汤汁收干，再撒些白芝麻即可装盘

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