杏鲍菇新吃法，口感嫩滑爽口，素菜吃出了肉味，连吃几...

Daphane · 发表于 2020-12-18 22:44:07

來源:搜狐

杏鲍菇新吃法，口感嫩滑爽口，素菜吃出了肉味，连吃几顿还不够
杏鲍菇是众多菇类的一种，以嫩滑爽口的口感出名，以往杏鲍菇都是用来炒肉吃或者凉拌着吃，口感都是非常不错。但是今天的杏鲍菇的新吃法酱汁杏鲍菇，虽说也是炒，但是在做法上却有些不同。酱汁杏鲍菇的口感也还是很嫩滑爽口的，但是吃起来会炒肉吃更加的有味道一些，调料味和杏鲍菇的鲜味综合了，也就更加激发出了杏鲍菇的鲜味，也就变得更加好吃了，甚至让一道素菜吃出了肉菜的口感，由此可见确实好吃。

同时酱汁杏鲍菇也是一个做法很简单的菜品，刚才说到酱汁杏鲍菇还是以炒为主，但是做法又不一样，这不一样，不仅体现在了切上面，同时也体现在了炒上面。酱汁杏鲍菇不只是单单切片，而是还做上一些花纹，也就更好看了。同时酱汁杏鲍菇还增加了各种调料，所以让杏鲍菇变得更加好吃，这也是不同之处，也是妙处。那话不多说，就直接给大家上步骤，大家可以根据下面的步骤跟着一起动手做做看。

【酱汁杏鲍菇】
我们只需要准备杏鲍菇、香菜、葱、蒜、水、淀粉、生抽、蚝油、白糖、老抽、盐。买杏鲍菇时要买菌盖平展但边缘不会上翘的，如果菌盖开裂就代表不新鲜了，并且菌褶排列紧密、向下延生。接着买上葱蒜、香菜就开始动手做菜了。

【详细过程】
步骤1：拿出杏鲍菇，将它放在水中开始清洗，洗的时候时候注意将污渍清洗干净，并且将杏鲍菇的尾部切掉一点，接着将杏鲍菇切成片，也可以切成长片，反正不要太小。然后在片上两面都划上十字刀，这样是为了方便入味。

步骤2：接着拿出葱，清洗干净，并且切掉根部后切成葱花，同时将香菜洗干净干净，也切段备用，蒜就用刀拍一下，去掉皮之后切成末就成。接着准备一个碗，在碗中倒入2勺生抽、半碗水、少许老抽、1勺蚝油、少许白糖、少许盐和1勺淀粉，接着快速的拌匀备用。

步骤3：锅中倒入适量的油，烧热之后将杏鲍菇倒入锅中，接着开始煎杏鲍菇，将杏鲍菇煎到两面都金黄之后就可以倒入刚才调好的料汁，料汁入锅之后快速的拌匀，然后加上葱蒜末拌匀，最后在出锅后撒上香菜，并且装入碗中就可以开吃了。

一份口感嫩滑爽口的酱汁杏鲍菇就做好了，本身杏鲍菇的口感就很好，而加上料汁后更是入味，并且十分好吃，让一份素菜吃出了肉菜的口感，这可以说是十分高的评价了。并且因为酱汁杏鲍菇这个新吃法好吃，所以经常连吃几顿都还不够吃，可见是真的好吃。因此大家可以试试这个新吃法。

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