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它是碱性食材,用它蒸排骨香糯,比用土豆红薯好吃,广...

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发表于 2021-3-3 22:45:42 | 显示全部楼层 |阅读模式
來源:搜狐

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【芋头蒸排骨】
【食材】排骨 300克,芋头 半个,蒜 2瓣,香葱粒 少许,
料酒 1小勺,生抽 1勺,砂糖 少许,盐 少许,淀粉 10克。

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第一步 准备芋头蒸排骨的食材,芋头削皮切小块,给芋头削皮别忘了戴上一次性手套,以防过敏手痒,芋头含有一种黏液蛋白,这种物质对人体有好处。
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第二步 排骨用水浸泡片刻,在浸泡过程中换水,倒掉排骨的血水。排骨是我自己很喜欢的食材,排骨有肉又有骨头,吃着特别香,排骨的营养价值高,含有丰富的蛋白质和钙质。
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第三步 蒜剁成蒜蓉,把盐、料酒、生抽、砂糖和淀粉以及蒜蓉加入排骨中。
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第四步 把调味料和排骨拌匀,腌制30分钟左右。
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第五步排骨腌制好后,加入芋头块拌匀,我建议芋头和排骨混合在一起。把芋头排骨放入蒸锅,大火蒸熟。我用大火蒸了20分钟,端上桌前撒入葱粒即可。
第一 芋头蒸排骨是一道家常菜,调味可以根据自己喜好。
第二 芋头蒸排骨可以蒸长一些时间,芋头蒸排骨的汤汁用来拌饭非常美味。


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