煮虾时，万万不可直接加水，多加这1步，虾肉鲜嫩，还没...

Daphane · 发表于 2021-5-19 22:55:14

來源:搜狐

秋天真的是一个季节，不但能吃到美味可口的水果。还能吃到很多种成熟的食物。秋天也正吃海鲜的时间，你们在家偶尔也会做一些大虾或者其它的海鲜之类的。因为现在的海鲜肉吃起来都是比较肥美鲜嫩的，那我给大家分享一下如何煮虾，煮虾时，万万不可直接加水，多加这1步，虾肉鲜嫩，还没腥味。成熟后，吃起来还特美味。

其实做大虾的方式有很多种，比如什么干锅虾，爆炒虾或者是简单的成熟后，用来蘸汁吃等很多种的。我们在家其实也不经常做，就偶尔做一次。所以很多人都买回家用水煮一下就开始吃了。说到这里其实煮虾也是有讲究的，煮不好的话都是腥味。也会影响口感，大概就是因为这个，很多人不喜欢海鲜的原因是因为他们的腥味。

如果做得好美味又没有腥味，我想没有一个人是不爱吃海鲜的。今天我们今天我就给大家简单的分享下白灼虾吧。我们要的材料也很简单，活虾新鲜的姜片，适量白酒和生抽，接着醋和盐。首先呢，我们先把虾清洗干净去掉上边不必要的赃物部分，控干水分。接着我们锅里面放入姜片大火烧开，适量倒入白酒和盐继续煮。

等水再次烧开以后，虾就卷起来了，成熟后要迅速出锅。当虾捞出来的时候，放在凉水稍微冰凉下。然后再一次控干水分，接着呢，就是白灼虾最好吃的搭配，我们可以用白醋和生抽调成汁。然后用虾来蘸着吃起来，是真的很美味很爽口。如果你不喜欢这个蘸料，可以搭配成其的汁料。煮虾的时候千万不要煮太久时间。

不然鲜嫩虾肉会变得很老，其实我们吃海鲜，主要就是吃一个鲜。并不需要放太多的调料，不然会很容易掩盖海鲜的原本鲜味，一定要买活虾。日常生活中，白酒合和姜片具有杀菌和去腥的功效。所以只要你适量的放入，就会起到很大作用。千万要记得煮虾一定是热水下锅，成熟后过滤一下冷水。这样的虾吃起来很鲜嫩。

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