黄焖鸡不够香？不加酒加点“它”，黄焖鸡入味特别香

Daphane · 发表于 2021-6-26 22:56:22

來源:搜狐

黄焖鸡是现在非常受欢迎的一种食物，大家知道最近外卖行业非常火，而外卖种最受欢迎的食物除了奶茶这类之外，就非黄焖鸡莫属了。黄焖鸡的味道非常好，和一般家里炖出来的鸡肉味道不同，黄焖鸡的肉质很鲜嫩，而且吃起来还非常入味，所以不管是大人还是小孩子都非常喜欢吃。

黄焖鸡的味道好，但做起来却比较复杂，因为黄焖鸡和普通的鸡肉不一样的地方在于，一般的鸡肉都是直接炖汤喝，所以吃起来都是鸡汤的香味，也不用添加什么调味料，但是黄焖鸡不一样，黄焖鸡的味道主要靠调味料撑起来的，所以调味料是至关重要的，接下来就来给大家介绍一下做黄焖鸡的方法，黄焖鸡不够香？不用加酒加点“它”，黄焖鸡好吃入味特别香。

做黄焖鸡的时候最重要的就是调味料了，黄焖鸡做出来和鸡汤的差别非常大，因为黄焖鸡根本就吃不到鸡肉原本的味道，吃到的基本上都是各种调味料混合鸡肉的味道，所以很多人在吃黄焖鸡的时候基本上都是靠着调味料下饭的。而想要黄焖鸡吃起来非常香，大家就要谨慎的选择各种调味料，今天给大家介绍的就是香料中大家都知道的十三香。

十三香大家应该都是知道的，平时做小龙虾的时候就经常会用到，十三香的味道特别好，在混合了食材之后味道就会更加好，所以大家平时做黄焖鸡的时候就可以适当的加入一些十三香。十三香并不是直接掩盖鸡肉本身的味道，反而会中和两者的味道，让鸡肉变得更加香辣好吃。

所以大家平时做黄焖鸡的时候就可以多用一些十三香，在出锅之前适当的倒入一些十三香，就能够让鸡肉的香味更加浓郁一些。

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