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发表于 2021-7-12 22:56:51
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來源:搜狐
大虾别只会煮了,此做法的大虾营样好吃,还入味,孩子一盘不够吃
大虾大家都喜欢吃吧,大虾中含有丰富的蛋白质,维生素,同时还富含锌,碘,镁,铁,钾,等营养物质,是给人体补充营养的好食材,尤其是小孩子吃的比较多。因为价格有点小贵,所以我家一般都是买来给孩子吃,我们都不舍得吃,因为孩子正是成长发育时期,所以营养跟的上才会有一个强壮的身体。而吃大虾可以补铁,补钙,补锌,补维生素的等好处。因此我经常给孩子买来吃。
买来的大虾有时候煮着吃,有时候炸着吃,有时候蒸着吃,无论怎么做孩子都特别喜欢吃,有时候自己就能吃一盘。我们今天也不蒸,也不煮,今天就来个油闷大虾,做法简单,做出来的油闷大虾孩子喜欢的不得了,不一会的功夫就把一把大虾吃光了,嘴里嚷嚷着还要吃。因为孩子喜欢吃,我就经常给孩子做它吃,大虾这样做,咸香入味,好吃不油腻。还补钙补铁补维生素,孩子很喜欢吃。下面我把做法带给大家,喜欢吃大虾的朋友可以试一下这种做法。此种做法的大虾好吃又好看,来客人时,招待客人很有面子哦!
【食材】:大虾,大葱,生姜,大蒜,油,啤酒,白糖,食盐,酱油,蚝油,醋。
【做法】
1、首先把夏须剪掉,把虾脚也剪掉,在虾背上开一刀,再把虾洗干净摆入漏勺中,待会下锅煎的时候更快一些,把生姜切成丝,大蒜切成片,大葱切成丝。2、把锅烧热,加入油,油稍微多一点,油热之后把虾下入锅内,煎一下,一面煎好之后再煎另一面,再煎的过程中要用锅铲把虾压一下,把虾黄压出来,还要不停地翻炒,炒到差不多的时候把虾盛出来。
3、锅内加入一点油,下入葱丝,姜丝,蒜片,来煸炒一下,炒出香味,倒入一点啤酒,再加入少量的清水,再加入白糖,醋,食盐,酱油,蚝油,用锅铲搅动一下。
4、再把大虾倒进来,开大火翻炒一下,把大虾炒至入味,翻拌均匀就可以出锅了,装入盘中再撒点葱花点缀一下,就可以吃了。
小贴士:
1、我们在做油闷大虾的时候,大虾的背部要开一刀,这样可以更好的让大虾入味。
2、我们在锅内煎虾的时候要用锅铲把虾压一下,这样做出来的大虾比较香。
3、在煎虾的时候,要不停地翻动着,避免大虾糊锅。
大虾不要傻傻只会煮了,此做法的大虾营样好吃,还入味,孩子一盘不够吃。大虾的营养价值很高,能补充身体所需的营养,所以要多给孩子吃点,这种做法的大虾,咸香入味,不油腻,孩子特别喜欢吃,大家喜欢这个做法的话,不妨在家尝试一下。
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