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秋冬进补多做它,有肉有菜,营养简单又好吃 ...
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秋冬进补多做它,有肉有菜,营养简单又好吃
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Daphane
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发表于 2021-9-22 22:54:48
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來源:搜狐
超级爱吃魔芋,这道鲜蔬魔芋肉丸,魔域控蔬菜控食肉族简直欲罢不能,茭白胡萝卜营养丰富,肉丸鲜美,魔芋劲道嫩滑,半炒半炖,十几分钟就能上桌,再适合秋冬不过了。出锅前记得滴几滴香油、撒点香葱粒,就着米饭吃,嗯,简单热乎舒服好吃!
【鲜蔬魔芋肉丸】
食材:茭白2根、胡萝卜1根,魔芋1袋,猪肉馅150克
配料:葱1段,姜1块,生抽10毫升,老抽5毫升,盐3克,糖2克,干淀粉少许,香油适量,小葱碎少许
做法:1、准备好食材。茭白洗净去皮切片,胡萝卜洗净去皮切片,魔芋洗净备用。
2、将猪肉馅放入碗中,加入姜末、料酒、生抽、老抽顺着一个方向搅匀使肉馅上劲,腌制20分钟,然后放入干淀粉拌匀。
3、锅中加入冷水烧开,将茭白、胡萝卜依次焯水,捞出沥干水分备用。
4、炒锅加热,倒入食用油,放入葱花炒香,放入茭白、胡萝卜和魔芋大火翻炒均匀。
5、加入少许水,待烧开后将肉馅挤成圆形,放入锅中,中火煮开。
6、放入盐和糖调味,出锅前滴入香油,撒小葱碎即可。
olivia美食记录:
1、魔芋冲洗干净后,放在冷水里浸泡一会。
2、蔬菜可以随个人喜好调整。
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