厨师长教你做懒人版可乐鸡翅，做法步骤讲解清晰，味道...

Daphane · 发表于 2021-10-27 23:10:19

來源:搜狐

人们对美食的追求总是孜孜不倦，这是人与生俱来的本能。可乐鸡翅是一道非常受欢迎的家常大众菜品，以鸡翅和可乐为主要食材，配上葱姜，料酒，等辅料制作而成。鸡翅内所含大量的维生素A，对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、胎儿的生长发育都是必需的，今天给大家分享一下我的可乐鸡翅做法，做法简单步骤少，鸡翅味道鲜美、色泽艳丽、每次做出来女儿都会抢着吃。

食材准备：鸡翅、胡萝卜、土豆、玉米、可乐、姜、葱、料酒、生抽、老抽
具体步骤：
1、所有材料清洗干净，姜切片，葱花不用切直接用葱叶绑一圈就好，胡萝卜、土豆、玉米均切成均匀大块装盘备用，锅中烧适量清水，冷水下入葱、姜，一勺料酒；

2、冷水下入鸡翅，水烧开后，中火煮3分钟，捞出鸡翅沥干水分备用；

3、锅中烧油，丢掉之前一起焯水的姜片，油热下入焯过水的鸡翅，小火慢慢煎，一面金黄后翻动再煎另一面，煎至鸡翅两面金黄；

4、然后放入切好的胡萝卜、土豆、玉米，倒入一小瓶可乐和一小半碗清水，加入适量盐、一小勺生抽、老抽上色，盖上锅盖，中小火煮20分钟；

5、20分钟后，转大火收汁，最后撒上一些葱花，出锅啦。

6、色香味俱全，很简单的一道别样的可乐鸡翅，做好的可乐鸡翅甜而不腻，非常好吃。

小贴士：
1、购买时鸡翅时，最好选择发黄发干的鸡翅，没有断骨，表面没有淤血。
2、鸡翅上划上几刀，会更加入味。
3、煎制鸡翅时最好先滑一下锅，煎鸡翅就不会粘锅了。
4、汤汁一定要收汁黏稠，不能勾芡，这样做出来的鸡翅口感更浓郁。

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