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每天不知道吃什么菜？推荐7道味道鲜美又快手的家常菜，值得收藏！ 做饭是一件比较辛苦的事，因为每天一日三餐，而且天天都要做。另外，还要考虑到家里每个人的口味爱好，难免会有不知做什么的时候。我家一般都是我来做饭，为了节约时间，我通常会把家人喜欢吃的菜整理成一个菜单，把最近喜欢吃的圈出来，轮着做，简单又省事。 下面分享7道味道鲜美又快手家常菜，好做好吃，每天上一道，再也不愁每天吃什么。值得收藏。
第一道：【无敌嫩滑蒸鸡蛋】 食材：2个土鸡蛋，葱花 做法：1.把2个鸡蛋打进碗里，用筷子打散。 2.接下来加入250毫升温水，再次搅匀。 3.用勺子把泡沫舀出，封上锡纸，或者盖上一个盘子，水开后蒸10分钟。 4.时间到，取出蒸鸡蛋，淋上蒸鱼豉油和葱花，再用热油一浇，香喷喷无敌嫩滑的蒸鸡蛋就做好了。
第二道：【蒜香椒盐猪扒】
食材：猪里脊肉，红椒，洋葱 做法：1.把里脊肉清洗干净，切薄片，加蒜末，1勺料酒，1勺生抽，1勺蚝油，少许胡椒粉，白糖，和1勺淀粉抓匀，抓匀后加入1勺花生油再次抓匀，腌制15分钟入味。 2.锅里倒油烧热，把腌制好的肉片一片片放进锅里，煎至两面金黄盛出。 3.锅里留底油，倒入切好的洋葱丝和红椒，翻炒断生，然后倒入煎好的肉片，加蚝油，椒盐，炸蒜，翻炒均匀。 4.出锅前再加入少许盐和葱段，炒均出锅。
第三道：【酸菜金汤肥牛】
食材：一盒肥牛，酸菜，金针菇 做法：1.锅里倒水烧开，倒入肥牛先焯水变色捞出备用。 2.锅里不用放油，下酸菜炒干水分，加一包金汤酸菜鱼调料，炒匀炒香，倒入开水，再次烧开，加入金针菇。 3.金针菇煮熟后，倒入焯好水的肥牛，关火。 4.再放上蒜末，葱花，干辣椒段，浇上热油，最后放上香菜叶点缀即可。
第四道：【土豆片炒洋葱】
食材：1个土豆，1颗洋葱 做法：1.把洋葱切片，土豆去皮也切薄片备用。 2.锅里倒油烧热，下蒜末炒香，倒入切好的洋葱片炒香。 3.再倒入土豆片继续炒熟。 4.出锅前加入生抽和盐，还有葱段，继续翻炒均匀出锅。
第五道：【南乳炸鸡翅】
食材：鸡中翅，南腐乳 做法：1.把鸡中翅清洗干净，沥干水分。加蒜末，2勺料酒，2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，少许白糖，2块南腐乳，1勺南腐乳汁，2勺淀粉，戴上手套抓匀。 2.抓匀后，加入2勺花生油再次抓匀，封上保鲜膜，放进冰箱里冷藏2小时腌制入味。 3.锅里倒油，烧至6成热，加入腌制好的鸡翅炸8分钟左右，捞出沥干油。装入盘中。
第六道：【鸡胸肉炒西葫芦】
食材：1小块鸡胸肉，1根西葫芦，半根胡萝卜 做法：1.鸡胸肉清洗干净，切薄片，加入生抽，蚝油，淀粉抓匀，再加入1勺花生油再次抓匀腌制15分钟入味。 2.锅里倒油烧热，倒入腌制好的鸡胸肉，煸炒变色，再加入蒜末炒香。 3.炒香后，倒入西葫芦片和胡萝卜片，翻炒至变软。 4.最后加盐，蚝油和葱段，再淋入淀粉水翻炒均匀即可。
第七道：【麻辣香锅】 食材：各种丸子，玉米，土豆，西葫芦，香菇，金针菇，香菜段 做法：1.锅里倒水烧开，下各种丸子和玉米块和土豆片煮7分钟左右。 2.再加入香菇，金针菇，西葫芦片煮5分钟，都煮好后捞出。 3.锅里倒油烧热，转最小火下蒜末炒香，加入一包麻辣香锅调料炒香。 4.炒香后，倒入刚刚煮好的蔬菜和丸子，翻炒均匀，再加入香菜段，继续翻炒均匀。 5.出锅，撒上熟芝麻，一锅香喷喷的麻辣香锅就做好了。
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发表于 2021-11-4 23:03:04
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