两人的家常午餐，3热1凉，花钱少，吃到饱，老公：老婆真...

Daphane · 发表于 2022-2-24 23:39:55

来源：小智时尚

两人的午餐，我花了半小时做了3热1凉，简单家常菜，味道不输大饭店！俗话说：早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃好！想要做到营养均衡本就不易，更何况很多朋友的午餐都是随意扒两口，匆匆了事。没结婚时，家里有老人一直督促着：“回家吃饭吧？”“午饭已经做好了！”“上班也要好好吃午饭呀！”结婚后，两口子单独生活，一下子放飞了自我。午餐想吃就买，不想吃也没人管，有段时间狂减肥，少吃一顿还美滋滋的想着：肯定得瘦！殊不知，时间一长，那些疲劳、腰酸背痛，气血不足等亚健康症状出来后，后悔也晚了。

其实午餐很好解决的，两个人做上3-4个小菜，再配上一碗粥，营养全面，上班也有精神！这是我和老公俩的家常午餐，3热1凉，花钱少，吃到饱！自从我学会做饭以后啊，不管做什么，老公总是竖着大拇指夸我：老婆真贤惠！久而久之，越做越好吃啦！带大家看一下我们平常吃的饭。
第一道：干锅花菜。家里虽然没有干锅，但是这菜一点不输大饭店！
做法：
第一步：花菜过水焯一遍，变色就捞出，切记焯过了，会影响口感！
第二步：先煸炒肉片，花肉那种最好了，煸炒到微焦的状态，在放入花菜和葱姜蒜干辣椒一起翻炒。
第三步：加入生抽、一点老抽、白糖一点，食盐适量以及辣椒油一勺翻炒匀关火。特别好吃！

第二道：这是自己凉拌的“香椿芽”。现在，超市里还有卖香椿芽的，是那种人工培育的。香椿不是只有炒鸡蛋一个吃法，凉拌才好吃！
第一步：香椿芽放开水里过水焯一下，变成深绿色捞出来切碎。
第二步：香椿芽放碗里，然后放入一烧辣椒面，少许生抽和食盐、白醋，也可以放点白芝麻。
第三步：锅里放一勺食用油，烧热以后，浇在香椿芽上就可以啦！

第三道菜：爆炒海螺肉。海螺肉这样吃比较适合我家。真心吃不了带壳吃的那种，不入味儿。
第一步：大海螺取肉，切成丝，淘洗干净控水；青椒切丝过下清水。
第二步：冷过上灶，放入一勺食用油烧热，先放葱姜蒜干辣椒，然后放海螺肉翻炒。
第三步：放入生抽、蚝油食盐调味，然后放入青椒丝范炒断生出锅。妥妥的快手菜一道！

第四道：青椒羊肚。羊肚清洗干净之后，放高压锅里压上30-40分钟，软烂又劲道。就是那种一咬就烂但是还很劲道的口感，完全没有煮老嚼不动的局面发生哈，软烂又有嚼劲，一点不矛盾，你能体会吗？
第一步：羊肚加上4片白芷放进高压锅里，排气后压30分钟。
第二步：羊肚切成细丝，青椒切成细丝。小米辣切圈，葱蒜切段切片
第三步：油锅烧热，放入葱蒜以及羊肚翻炒，加入食盐和生抽调味，接着放入剩下的辅料翻炒均匀出锅、有一道快手菜完成。羊肚提前一晚压好的。

第五道：自制咸鸡蛋。这咸鸡蛋腌的微微有点盐味，不咸又冒油的鸡蛋才是好吃的鸡蛋！
第一步：鸡蛋40个，清洗干净晾干；食盐小半袋，十三香适量放在一起搅拌均匀。
第二步：晾干水分的鸡蛋放进高度白酒（50度以上）里滚均匀，然后放在拌好的盐里滚上一层薄盐。
第三步：找个塑料袋，装机去，扎紧口袋。一星期左右，瞅个好天儿打开口，晾干水分，接着再放回去腌制。20天左右就可以吃了。

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