立秋后，记得多喝6种“晨粥”，营养全面去秋燥，家人都...

Daphane · 发表于 2022-8-9 23:25:59

来源: 味谷的厨房

立秋是秋天的第一个节气，处于夏秋交替的节点，气候虽然早晚凉爽，但仍有秋老虎肆虐，人们的脾胃功能有所减弱，所以此时是保护你温软肠胃的关键时刻。粥相对于其它的主食来说是非常养胃的，也容易消化，不仅可补充身体的水分，还可以缓解秋燥。今天就来为大家推荐6款适合立秋时节喝的早餐粥，家人都爱喝，营养去秋燥，舒心迎接秋天。

★ 山药桂圆红枣粥
【食材】：山药适量、大米适量、红枣适量、桂圆适量、薏米适量、
【做法】：
1、薏米和糯米洗干净后分别用清水浸泡1小时备用；
2、山药去皮切块，将桂圆去皮、去核，红枣洗净去核待用；
3、锅中倒入适量的水，大米和薏米冷水下锅，水烧开后改小火煮30分钟；
4、再放入山药块、红枣和桂圆，继续小火煮30分钟即可。

★ 南瓜小米粥
【食材】：小米适量、南瓜适量、红枣适量、冰糖少许
【做法】：
1、老南瓜剖开，取出里面的籽，洗干净切片，切薄点容易熟，上锅蒸10分钟；
2、锅内一次加够水，不要中途加水，水开下后倒入小米和红枣，放上筷子防止溢出，大火熬5分钟后转小火煮25分钟；
3、待小米粥煮到浓稠时，将蒸好的南瓜用勺碾压碎加入粥中搅匀，再焖煮5分钟。
4、南瓜自带甜味，如果喜甜的可以再放点冰糖，美味又好喝的南瓜小米粥就煮好了。

★ 花生黑米补血粥
【食材】：大米适量、黑米适量、黑豆适量、花生 1把、枸杞少许、红糖适量
【做法】：
1、黑豆，黑米、花生一起提前泡发，如果没提前泡也没关系，就多煮一会儿，浸泡过的豆更容易煮烂。
2、除枸杞外，将泡好的食材放进锅里，一次加够水，盖好锅盖，煮开后转小火煲1个多小时，可以用电压力锅煮粥，时间快。
3、时间到了再加入枸杞（枸杞不宜久煮），煮熟后加红糖就可以喝了，微微的甜味，特别好喝。

★ 香芋杂粮粥
【食材】：香芋适量、绿豆适量、黑米适量、糯米适量、红豆适量、花生适量、红枣适量、
【做法】：
1、红豆、绿豆、黑米等杂粮提前用水浸泡1个小时，香芋削皮后切丁备用；
2、除香芋外，将全部食材倒进锅里，一次性加入足够清水，大火煮开后转小火煮1个小时。
3、煮粥一个小时后，打开锅盖，米豆均已软，放入芋头继续炖煮半小时即可。
4、芋头块很容易煮熟软，喜欢吃甜的可以加糖做甜粥。

★ 黄豆莲子黑米粥
【食材】：黄豆适量、黑米适量、红枣适量、莲子适量、冰糖适量
【做法】：
1、把莲子、黄豆和黑米都洗干净，然后浸泡1个小时，豆类不易煮熟，应提前浸泡；
2、沥干浸泡的食材倒入电饭锅里，把红枣也放进去，加入适量水，喜欢汤的可以多加水。
3、按煮粥功能即可，最后加入冰糖稍稍煮几分钟就可以了。

★ 紫薯牛奶燕麦粥
【食材】：黑米适量、紫薯适量、燕麦片适量、牛奶适量、
【做法】：
1、紫薯削皮切块待用。黑米洗净，提前用清水浸泡1个小时。
2、起锅烧水，煮黑米粥，大火煮开后转小火煲50分钟。
3、接着放入紫薯丁继续小火煮20分钟左右至粥黏稠。
4、加燕麦片煮大概2分钟左右，待燕麦稍软，粥也变得稠稠的，倒入牛奶煮至锅边沸腾，即可关火。

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