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香葱炒蟹和干锅鸭子
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香葱炒蟹和干锅鸭子
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发表于 2006-1-23 14:09:39
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1.香葱炒螃蟹的原料和配料:
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发表于 2006-1-23 14:09:58
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2.炒好出锅罗,
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发表于 2006-1-23 14:11:28
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3.一个特写,
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发表于 2006-1-23 14:12:59
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4.干锅鸭又成了另外一道主菜.这些是干锅鸭的原料,用料酒,胡椒粉以及盐腌制的鸭肉:
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发表于 2006-1-23 14:14:51
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5.制作干锅的一些配料,有干辣椒,泡辣椒,花椒,香菜,葱段,葱花,蒜片,姜丝,蘑菇,红椒,青椒,黄椒:
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发表于 2006-1-23 14:15:14
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6,进行了改刀的红椒丝,青椒丝,黄椒丝,以及加入的芝麻和腰锅碎(后两者都是起锅的时候洒入增味的):
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发表于 2006-1-23 14:21:53
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7.出锅啦,真香啊.干锅鸭量足,家里没有合适的海碗来盛,干脆连锅一起端上桌,这样才和菜名相符啊.
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