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香葱炒蟹和干锅鸭子

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发表于 2006-1-23 14:09:39 | 显示全部楼层 |阅读模式
1.香葱炒螃蟹的原料和配料:
1.jpg

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 楼主| 发表于 2006-1-23 14:09:58 | 显示全部楼层
2.炒好出锅罗,
2.jpg
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 楼主| 发表于 2006-1-23 14:11:28 | 显示全部楼层
3.一个特写,
3.jpg
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 楼主| 发表于 2006-1-23 14:12:59 | 显示全部楼层
4.干锅鸭又成了另外一道主菜.这些是干锅鸭的原料,用料酒,胡椒粉以及盐腌制的鸭肉:
4.jpg
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 楼主| 发表于 2006-1-23 14:14:51 | 显示全部楼层
5.制作干锅的一些配料,有干辣椒,泡辣椒,花椒,香菜,葱段,葱花,蒜片,姜丝,蘑菇,红椒,青椒,黄椒:
5.jpg
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 楼主| 发表于 2006-1-23 14:15:14 | 显示全部楼层
6,进行了改刀的红椒丝,青椒丝,黄椒丝,以及加入的芝麻和腰锅碎(后两者都是起锅的时候洒入增味的):
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 楼主| 发表于 2006-1-23 14:21:53 | 显示全部楼层
7.出锅啦,真香啊.干锅鸭量足,家里没有合适的海碗来盛,干脆连锅一起端上桌,这样才和菜名相符啊.
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