香葱炒蟹和干锅鸭子

cooker · 发表于 2006-1-23 14:09:39

1.香葱炒螃蟹的原料和配料:

cooker · 发表于 2006-1-23 14:09:58

2.炒好出锅罗,

cooker · 发表于 2006-1-23 14:11:28

3.一个特写,

cooker · 发表于 2006-1-23 14:12:59

4.干锅鸭又成了另外一道主菜.这些是干锅鸭的原料,用料酒,胡椒粉以及盐腌制的鸭肉:

cooker · 发表于 2006-1-23 14:14:51

5.制作干锅的一些配料,有干辣椒,泡辣椒,花椒,香菜,葱段,葱花,蒜片,姜丝,蘑菇,红椒,青椒,黄椒:

cooker · 发表于 2006-1-23 14:15:14

6,进行了改刀的红椒丝,青椒丝,黄椒丝,以及加入的芝麻和腰锅碎(后两者都是起锅的时候洒入增味的):

cooker · 发表于 2006-1-23 14:21:53

7.出锅啦,真香啊.干锅鸭量足,家里没有合适的海碗来盛,干脆连锅一起端上桌,这样才和菜名相符啊.

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