九九重阳节，农谚：“2酒1味1糕”不能忘，寓意安康，长...

Daphane · 发表于 2022-10-8 23:24:07

来源: 味谷的厨房

“落帽台边菊半黄，行人惆怅对重阳。”又到了一年一度的重阳节，在民间，重阳节又被叫做登高节、重九节，古往今来人们都认为这是一个吉祥的好日子。
九九与“久久”同音，寓意非常深远，人们会在那天举行一系列的祈福活动，包括佩戴茱萸香囊、饮酒、游玩祭祖、秋游赏菊等等。

重阳节传承到了今天，已经有了上千年的历史，到了今天依然备受大家的重视，除了传统的祈福活动之外，重阳节还有着许多的民俗传统，以及节俗美食等着我们去吃，大家遵循农谚这“2酒1味1糕”不要忘，寓意安康顺遂，接下来的日子越过越红火。

“1味”
这里说的1味就是重阳面了。
在北方有重阳节吃面的习俗，大部分都会选择羊肉面，羊”与“阳”谐音，应和着重阳之际，做面的面条选用白面，“白”谐音“百”字，有一百减一成为九九的寓意，也对应着“久久”，所说那一把细细长长的面条，寓意着长长久久。
除了美好的寓意之外，羊肉温补，重阳节正值深秋气温骤降的季节，所以吃上一碗热气腾腾的羊肉面再合适不过了。

“1糕”
重阳节还有着吃重阳花糕的习俗，这里说的花糕一般指的是桂花糕。
重阳糕因为重阳节而得名，是重阳节的传统节令美食之一，金秋十月正是桂花飘香的时候，黄澄澄、金灿灿的桂花挂满了枝头，一阵风吹过桂花洋洋洒洒的落了满地，以桂花为原料制成的桂花糕，味道香甜软糯，令人爱不释口。
我们都知道桂花有富贵之意，“糕”、“高”谐音，所以吃桂花糕有着高升和富贵的含义，表达了人们对于美好生活的憧憬和希望。

“2酒”
1.青驰菊花酒
“菊香酒香传千里，人共菊花醉重阳”，菊花一直被认作是吉祥之花，盛开的金菊可观赏亦可食用，菊花酒也一直被视为重阳节祈福的“吉祥酒”，所以古时候人们过重阳节饮菊花酒也是必不可少的传统。
菊花酒的原料是新鲜的菊花和刚打下来的糯米，虽然叫做酒但却没什么酒味，菊花的味道清新，内质营养丰富，所以在重阳节喝菊花酒不仅有着美好的寓意，还对身体有很多好好处。

菊花的品类众多，酿造菊花酒建议大家选择这款硕大香浓的青驰菊花，青驰菊是正宗的甜叶菊花，用它酿造的菊花酒没有普通菊花的苦涩感，并且青驰菊来自于开封地区，开封是我国众所周知的菊花种植基地，所出产的菊花品质上乘，内含丰富的菊甙等精华，是其它菊花远远不可比拟的。
青驰菊的干花圆润柔韧，花瓣肥厚层叠，用它入酒不仅可以提高观赏性，还可以改善酒的口感，一举两得。

2.华中医枸杞酒
“枸杞香可醪，竹菇熟堪腊。”枸杞的外观红彤彤的，有红红火火的好兆头，作为全民皆知的滋补佳品，枸杞一直以来深受广大消费者的喜爱，小小的一颗红果，内含丰富的微量养分，是不可多得的食材。
枸杞除了泡茶、熬粥之外，还可以用它来酿酒喝，入口杞香满满，不仅有着很高的营养价值，也应对着重阳节的吉祥之意。

随着枸杞之风的兴起，市面上出现了许多染色、硫熏的枸杞，建议大家可以尝试一下这款华中医的红枸杞，它的果实均来自我国的枸杞之乡宁夏地区，粒粒纤长饱满，果皮是自然生长的暗红色，经过手工的筛选之后，剔除了霉果、坏果，保证了原料的品质。
筛选后采用自然晾晒的方式烘干，无硫熏、无染色，自带一股清新的香甜气息，不管是用它泡茶还是酿酒都是不二之选。

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