來源:大紀元
西瓜固然好吃，但买西瓜仍需要技巧。（BONDART PHOTOGRAPHY/Shutterstock）
【大纪元2024年08月04日讯】（大纪元记者李言综合报导）炎热的夏季，正昏昏欲睡的时候，吃上一块甜美多汁的西瓜，顿觉神清气爽。如果吃到的是干巴巴的未成熟西瓜，而且甜度不够，那就太令人失望了。那么，怎样才能确保买回家的是人见人爱的沙瓤甜瓜呢？
周六（8月3日）是美国西瓜日。国家西瓜推广委员会（National Watermelon Promotion Board）和佛罗里达州莱克兰全球农产品销售副总裁李沃顿（Lee Wroten）通过《Better Homes and Gardens》提供的一些挑选西瓜窍门，你就会知道如何挑选一个甜美、多汁的好西瓜。
《Better Homes and Gardens》是美国发行量第四大的杂志。 如何挑选好西瓜，专家总结了四条规律（4S法则） 1. 色泽随着时间的推移，西瓜往往会失去自然的光泽和颜色。李沃顿说，“要挑选有光泽、颜色鲜艳的西瓜。” “如果表皮看起来暗淡无光或没有太多颜色，说明西瓜已经过了成熟期，不会像其它水果那样多汁。”他说，“有一些划痕也没关系，但要避免选择任何有瘀伤、凹痕或瓜皮被刺穿的西瓜。”
2. 斑点选择成熟西瓜时，留意西瓜一侧是否有一小片乳黄色，这是西瓜生长过程中与地面接触的部分。随着西瓜逐渐成熟，这小片会变成黄色，因此有这片金黄色通常意味着西瓜成熟多汁。如果这小片发白，说明西瓜在藤蔓上还没有完全成熟就被采摘了。另外，西瓜的顶部应该是鲜明的绿色，带有清晰的条纹。 3. 声音“敲击测试”是很多人都了解的选瓜小窍门，如果拍打西瓜时发出空洞且似鼓声的回响，那很可能是一颗多汁的好瓜。如果听到的是沉闷或无力的敲打声，那可能意味着西瓜出现了瘀伤、过熟或不够多汁。 4. 份量寸举起西瓜，如果感觉比你预期的要重，并且符合上述其它标准，则可以去结账。如果重量不够，则意味着西瓜可能不那么多汁。 同时，还可以进行纹络测试。纹络多说明植株授粉良好，西瓜可能会更甜。 西瓜在采摘后就不会再成熟了，所以在商店里挑选西瓜时一定要知道如何挑选成熟的西瓜。选好西瓜带回家后，将整个西瓜放入冰箱冷藏四天，以保持新鲜。 另外，《镜报》报导说，由于西瓜的外皮非常坚硬，切西瓜之前一定要洗干净，这一点可能会让人感到意外。因为如果在切第一刀之前西瓜外皮没有洗干净，那么你的刀就会把外皮上的细菌转移到里面多汁的果肉上。切瓜前在干净的自来水下用醋快速冲洗一下就可以了。
西瓜作为夏日里的代表性水果，以其甜蜜清爽的滋味和补水功效闻名。虽然西瓜日并非官方认定的国定假日，但它已逐渐在人群中获得了广泛的人气。 西瓜日的庆祝活动多姿多彩，包括举办西瓜大胃王比赛、西瓜籽吐射比赛、创作西瓜艺术雕塑，或是在野餐和后院烤肉时品尝西瓜片。同时，这也是农业机构和健康倡议者宣扬西瓜营养好处的绝佳时机，西瓜含有丰富的维他命、矿物质及抗氧化物。
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发表于 2024-8-5 23:35:15
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