Pinky之泡芙世界 + 情人节巧克力(组图)

xiangxiang · 发表于 2006-2-4 07:43:50

　　情人节即将来临，看到身边的朋友都在预习做巧克力，我也来凑一份热闹。在等待巧克力凝固的期间，也做了一些可爱的泡芙~~~~

　　
　　先来做黑巧克力内陷（黑巧克力 50克 + 鲜奶油 2tablespoon)

　　

　　

　　把鲜奶油煮至沸腾就熄火，过了30秒后再倒入黑巧克力里，用打蛋器慢慢搅拌至荣华（均匀的）。等到完全冷却后，盖上保鲜膜，放在阴凉处1小时

　　

　　

　　白巧克力内陷：（白巧克力 50克 + 薄荷叶适量 + 鲜奶油 2tablespoon）

　　

　　把鲜奶油和薄荷叶煮至沸腾就熄火，过了30秒后再倒入白巧克力里，用打蛋器慢慢搅拌至荣华（均匀的）。等到完全冷却后，盖上保鲜膜，放在阴凉处1小时。

　　

　　

　　

　　

　　**白巧克力 150克隔热水（60度左右）融化，黑巧克力的量和做法一样

　　

　　把白巧克力到进巧克力模子里，轻拍模子已排除空气），等待20分钟，然后把模子反着拿，慢慢让多余的巧克力流下来（铺张baking paper,流下来的巧克力可以再用）。这样就成了个空心巧克力。

　　

　　

　　把白巧克力内陷挤进百巧克力中，然后再铺上白巧克力（用纸巾把满出来的巧克力抹掉）。放进冷藏库里1小时，即可拿出

　　

　　

　　用手指沾一点白巧克力，然后涂在另一个模子。10分钟后，把黑巧克力倒入模子里，等20分钟。把模子反着放，让多余的巧克力流下来，然后挤进黑巧克力内陷，过载在铺上一层黑巧克力即可。放进冷藏库1小时。

　　

　　

　　

　　完成图：

　　

　　

　　

　　

　　

　　

　　......再来就是泡芙啦......

　　

　　泡芙图解的连接：Cream Puff 泡芙

　　

　　

　　

　　

　　......水果篮泡芙......

　　

　　

　　

　　......巴黎布雷斯特......

　　

　　

　　

　　......天鹅泡芙......

　　

　　

　　

　　

　　......心型泡芙（情人节）......

　　

　　

　　

　　......水果泡芙（18th Sep 2005)......

　　

　　

　　

　　......圣诞树泡芙 (29th Dec 2005)......

　　

　　

　　希望大家喜欢~~

账号		自动登录	找回密码
密码			注册