做韭菜盒子的步驟.<圖圖>

Djer8gtykt · 发表于 2006-3-23 09:27:01

　韭菜盒子

　　
　
　　很簡單的北方飯.

　　

　　和面的時候先用開水（佔水量的一半）燙面

　　

　　用筷子把面粉攪散……再放另一半水（涼水）.

　　

　　這樣就可以揉成半燙面了

　　

　　放置一會再揉面就光滑可以用了

　　

　　餡是很簡單的韭菜雞蛋蝦米皮，先把韭菜洗干淨切好, 雞蛋里面放點鹽攪勻炒好用鍋鏟切碎，蝦皮洗干淨瀝干水, 放點花椒粉，五香粉用一點熱油澆上上面，然後放鹽，味精，醬油調味。餡拌好就可以包了.

　　

　　面切成包子一樣大的劑子　開在一邊放餡

　　

　　小平底鍋里放點油把大餃子擺在一邊蓋好蓋用小火烙，這時候你再做第二個

　　

　　第二個好了，第一個剛好翻面

　　

　　再做好一個的時候第一個就出鍋了。用不了多久烙了一大盤

　　

cheese · 发表于 2006-3-23 23:39:56

感觉好酥脆，好好吃喔，肚子好饿喔....

想吃...想吃...想吃.....好想吃喔.........:greeding:

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