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香笋海带芽

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发表于 2006-3-26 11:35:24 | 显示全部楼层 |阅读模式


材料:

干海带芽一杯、辣油香笋13 Oz 玻璃罐一罐、生姜约十片。

调味料: 寿司醋三到四大匙。

做法:

(1) 干海带芽放入一个1 1/2 Quart Corning Ware 容器中,倒入 3.5 杯开水,
盖上玻璃盖焖约20分钟,让海带芽膨涨。

(2) 用一双筷子将已膨涨了的海带芽搅拌均匀,以微波炉加热一分钟,搅
拌一下后再加热一分钟。

(3) 将温热的海带芽滤干水份后放入更大点的盛盘容器内。

(4) 生姜切成丝,辣油香笋玻璃罐打开后滤掉过多的红油。

(5) 姜丝和笋片拌进海带芽内,再倒入寿司醋,搅拌均匀后即可食用。

备注:

口味重者,可添加辣椒酱或麻油。海带芽已有咸味,所以不必再加盐;而寿司醋已带甜,因之不必加糖。
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