香笋海带芽

ABC12

材料：

干海带芽一杯、辣油香笋13 Oz 玻璃罐一罐、生姜约十片。

调味料： 寿司醋三到四大匙。

做法：

(1) 干海带芽放入一个1 1/2 Quart Corning Ware 容器中，倒入 3.5 杯开水，
盖上玻璃盖焖约20分钟，让海带芽膨涨。

(2) 用一双筷子将已膨涨了的海带芽搅拌均匀，以微波炉加热一分钟，搅
拌一下后再加热一分钟。

(3) 将温热的海带芽滤干水份后放入更大点的盛盘容器内。

(4) 生姜切成丝，辣油香笋玻璃罐打开后滤掉过多的红油。

(5) 姜丝和笋片拌进海带芽内，再倒入寿司醋，搅拌均匀后即可食用。

备注：

口味重者，可添加辣椒酱或麻油。海带芽已有咸味，所以不必再加盐；而寿司醋已带甜，因之不必加糖。