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材料
南 瓜 80克
糯 米 粉 50克
水 1/4杯
红 豆 蓉 3大 汤 匙
调味: 糖 浆
制法:
南 瓜 去 皮 切 薄 片 ， 以 保 鲜 纸 覆 盖 ， 放 入 微 波 波 炉 加 热 2-3 分 钟 。
用 木 檑 子 (或 匙 羹 背 )把 蒸 软 后 的 南 瓜 捣 成 蓉 ， 再 加 入 糯 米 粉 同 混 。
水 逐 少 加 入 ， 搓 成 粉 团 。
把 粉 团 平 均 分 好 ， 逐 粒 加 入 适 量 红 豆 蓉 ， 再 搓 成 汤 圆 形 状 。
以 沸 水 把 汤 圆 煮 至 浮 面 ， 随 后 放 入 冰 水 过 冷 河 。
汤 圆 上 碟 ， 淋 上 糖 浆 ， 即 可 送 甜 入 口 。
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发表于 2006-3-30 16:31:45
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