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西洋菜蜜枣生鱼汤

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论坛元老

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发表于 2006-4-12 10:55:49 | 显示全部楼层 |阅读模式
原料:西洋菜750克、蜜枣5个、生鱼500克,猪里脊120克、生姜三四片。


  做法:

1.生鱼去鳞、肠肚,洗净,沥干水,生油起锅,稍煎铲起;
2.猪里脊洗净;
3.西洋菜洗净,摘好;
4.然后一起放入瓦煲内加入清水1200毫升(约12碗水量),武火煮沸,改为文火煲三个小时,调入适量生油和盐便成。整个春季中均宜常服用。

  功效:西洋菜蜜枣生鱼汤气味清香、甜润,具清热润燥,滋润肺胃之功。为春季家庭佐餐常用汤品,同时能辅助治疗咽干口燥、肺燥干咳,痰少或痰中带血丝,肠燥便秘等。
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