西洋菜蜜枣生鱼汤

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原料：西洋菜750克、蜜枣5个、生鱼500克，猪里脊120克、生姜三四片。


　　做法：

1.生鱼去鳞、肠肚，洗净，沥干水，生油起锅，稍煎铲起；
2.猪里脊洗净；
3.西洋菜洗净，摘好；
4.然后一起放入瓦煲内加入清水1200毫升（约12碗水量），武火煮沸，改为文火煲三个小时，调入适量生油和盐便成。整个春季中均宜常服用。

　　功效：西洋菜蜜枣生鱼汤气味清香、甜润，具清热润燥，滋润肺胃之功。为春季家庭佐餐常用汤品，同时能辅助治疗咽干口燥、肺燥干咳，痰少或痰中带血丝，肠燥便秘等。