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1901年 中国的第一家西餐厅起士林开门迎客。
1954年 莫斯科餐厅成为“梦开始的地方”。
1985年 西餐厅维兰因为尼克松的光顾而名声鹊起。
2006年 中国俄罗斯年让北京人梦回俄罗斯美味……
俄罗斯大部分地区常年寒冷，这样至少促成了俄罗斯美食的两个很大的特点：肉多，油厚。俄罗斯大餐中，牛肉、鸡肉、鱼类出现的频率很高，少的反而是蔬菜，最多是各种各样的沙拉；很多菜在做出来之后，都会额外地加上一层黄油，只有这样才能保证摄入更多的热量，抵御无边的寒冷。
俄餐关键词
大列巴：
其实就是面包。在如今的哈尔滨，秋林的红肠和大列巴还是当地知名的特产。在俄罗斯，面包的种类非常多，而大列巴仅仅是其中最普遍最简单的一种。
鱼子酱：
是俄罗斯的顶级美食，其尊贵程度甚至要超越中餐里的鲍鱼。
格瓦斯：
一种介于啤酒和软饮之间的、含酒精的、呈琥珀颜色的特色俄罗斯饮品。
红菜汤：
其中必不可少的原料是红菜头，红菜汤有浓郁的牛肉香味，酸甜醇厚。
伏特加：
伏特加属于世上最烈的酒之一，口味烈，劲大刺鼻，是很多鸡尾酒的基酒，比如着名的血腥玛丽、咸狗、长岛冰茶等等。
说到这些俄餐中的“关键词”，北京人备感亲切，该是迫不及待去寻回这梦中的俄罗斯味道的时候了。 |
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发表于 2006-4-22 14:10:01
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