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牛奶蛋清
原料：鲜牛奶50克，鸡蛋三个，胡萝卜，盐，油，淀粉。
做法：
1. 将蛋清和单黄分开，蛋黄先煮熟；胡萝卜切小粒；鲜奶盛入碗内，加入鸡蛋清、胡萝卜、盐和淀粉打匀。
2. 锅内放油烧热，将牛奶蛋清倒入锅内，翻炒至刚断生，撒上胡萝卜装盘即成（喜欢吃肉的可以用火腿），最后再放两个鸡蛋黄和小西红柿，是不是变得更漂亮了， 
特点：滋润皮肤，健脾生肌。
海米东瓜
原料：东瓜六两，海米一两，木耳，盐，料酒，葱，姜，香菜。
做法：
1. 东瓜去皮洗净，切成长方形片，海米泡发，木耳洗净，葱，姜剁碎。
2. 锅内放油烧热，下葱、姜末炒出香味，再下海米翻炒几下，倒入东瓜片、木耳、料酒。盐和少量肉汤，烧至东瓜熟，撒上香菜段翻炒均匀即可。
特点：汤清味鲜。
可乐鸡翅
原料：鸡翅400克，香菜三根，可乐300ml，酱油。
做法：
1. 将鸡翅洗净，用开水汆一下，捞出备用。
2. 锅内放少量油少热下鸡翅翻炒几下，加入可乐和酱油，大火烧开，改小火烧，适时翻动，烧至鸡翅熟，汤汁浓缩即成。
特点：色泽红亮，质嫩味美。
差点忘了，有菜没饭和汤怎么行，再加一个扬州蛋炒饭和红枣排骨汤。
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发表于 2006-5-2 22:46:09
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