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三菜一湯

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发表于 2006-5-2 22:46:09 | 显示全部楼层 |阅读模式
牛奶蛋清

原料:鲜牛奶50克,鸡蛋三个,胡萝卜,盐,油,淀粉。

做法:

1. 将蛋清和单黄分开,蛋黄先煮熟;胡萝卜切小粒;鲜奶盛入碗内,加入鸡蛋清、胡萝卜、盐和淀粉打匀。

2. 锅内放油烧热,将牛奶蛋清倒入锅内,翻炒至刚断生,撒上胡萝卜装盘即成(喜欢吃肉的可以用火腿),最后再放两个鸡蛋黄和小西红柿,是不是变得更漂亮了,

特点:滋润皮肤,健脾生肌。




海米东瓜

原料:东瓜六两,海米一两,木耳,盐,料酒,葱,姜,香菜。

做法:

1. 东瓜去皮洗净,切成长方形片,海米泡发,木耳洗净,葱,姜剁碎。

2. 锅内放油烧热,下葱、姜末炒出香味,再下海米翻炒几下,倒入东瓜片、木耳、料酒。盐和少量肉汤,烧至东瓜熟,撒上香菜段翻炒均匀即可。

特点:汤清味鲜。




可乐鸡翅

原料:鸡翅400克,香菜三根,可乐300ml,酱油。

做法:

1. 将鸡翅洗净,用开水汆一下,捞出备用。

2. 锅内放少量油少热下鸡翅翻炒几下,加入可乐和酱油,大火烧开,改小火烧,适时翻动,烧至鸡翅熟,汤汁浓缩即成。

特点:色泽红亮,质嫩味美。



差点忘了,有菜没饭和汤怎么行,再加一个扬州蛋炒饭和红枣排骨汤。



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发表于 2006-5-4 17:03:10 | 显示全部楼层
开饭啰!快来呀!:big_smile:
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