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高手教你做风味独特的粉蒸肉[图解] 

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发表于 2006-5-5 00:40:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
自己做粉蒸肉,入味,还微辣.
第一步是腌肉
把带皮五花肉切片,不要太厚,也不要太薄,估计1厘米左右就可以了。然后放生姜,酱油,酒腌一腌,最少1小时。



第二步做蒸肉粉
糯米粉,粘米粉,五香粉,按照1比1比0,5的比例混和,然后再倒一点点淀粉--土豆或者绿豆或者红薯淀粉都可以。



在锅内用小火炒香。



第三步,把腌好的肉在锅里滚滚,粘上米粉



注意了,这里是不同的地方

我爱吃辣,所以呢,在粉蒸肉里头拌了一大勺辣椒酱



拌匀以后,切几片土豆垫底



蒸熟



软糯浓香,真的很好吃呢.

因为里头有淀粉,所以看着也有点亮晶晶的,吃起来肉还更嫩,更鲜美。
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发表于 2006-5-5 23:44:57 | 显示全部楼层
谢楼主的分享…..说不定我可以做出来:)
来我的博客坐坐: [URL=\"http://prettymi.blog.edoors.com\"]http://prettymi.blog.edoors.com[/URL]^--^:pretty_smile: 来我的大千世界:[URL=\"http://prettymi.world.edoors.com\"]http://prettymi.world.edoors.com[/URL]^--^:pretty_smile:
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发表于 2006-5-6 14:08:11 | 显示全部楼层
感谢您的分享!!看起来好好吃喔!
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