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香脆好吃 软煎里脊肉
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发表于 2006-5-6 11:45:44
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主料:猪里脊肉
辅料:黄油、西兰花、鲜蘑菇、胡萝卜
调料:白胡椒粉、盐、天添鲜、牛奶、鸡蛋液、水淀粉
操作:
1、猪里脊肉切片,加盐、天添鲜腌制,辅料切片;
2、水里加盐、天添鲜,加西兰花、胡萝卜、蘑菇片焯水;锅中加入黄油,溶化后,放入猪里脊片,煎至两面呈褐色,取出备用(并注意保温);
3、锅烧热,加入黄油,放入西兰花、胡萝卜、蘑菇片翻炒,加入鸡蛋液、水淀粉、牛奶、胡椒粉、盐、天添鲜,再倒入肉排,翻炒装盘即可。
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