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芙蓉蛋!(组图)

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论坛元老

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发表于 2006-6-7 20:01:30 | 显示全部楼层 |阅读模式
  鸡蛋几乎天天吃,可要说什么可以拿的出手的还真不容易啊.

  想了半天,想到姑妈以前做的这道菜,也就凭着记忆做,可惜没怎么成功,55555...

  材料; 鸡蛋3个,黑木耳,香菇少许,胡萝卜一节,葱一根,虾仁一些

  

  1.鸡蛋打散,加入切碎的木耳,香菇,葱,适量的盐打匀,加小许水(2汤勺)

  2.将鸡蛋蒸成鸡蛋糕. (小心别蒸过头,我就是蒸太嫩了,型都没了。。。5)(我翻炒时太用力,把原本很嫩的鸡蛋 弄的更散,郁闷啊!)

  

  3.胡萝卜,香菇切细丁,鸡蛋糕小心扣出,切成粗丁.

  4.起油锅,先炒熟虾仁,胡萝卜香菇丁,滑入鸡蛋丁,少许盐,水. 生粉勾薄芡. 最后洒葱花,淋香油.

  
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