鸡蛋几乎天天吃,可要说什么可以拿的出手的还真不容易啊.
想了半天,想到姑妈以前做的这道菜,也就凭着记忆做,可惜没怎么成功,55555...
材料; 鸡蛋3个,黑木耳,香菇少许,胡萝卜一节,葱一根,虾仁一些
1.鸡蛋打散,加入切碎的木耳,香菇,葱,适量的盐打匀,加小许水(2汤勺)
2.将鸡蛋蒸成鸡蛋糕. （小心别蒸过头，我就是蒸太嫩了，型都没了。。。5）(我翻炒时太用力,把原本很嫩的鸡蛋 弄的更散,郁闷啊!)
3.胡萝卜,香菇切细丁,鸡蛋糕小心扣出,切成粗丁.
4.起油锅,先炒熟虾仁,胡萝卜香菇丁,滑入鸡蛋丁,少许盐,水. 生粉勾薄芡. 最后洒葱花,淋香油.
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发表于 2006-6-7 20:01:30
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