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烏豆酥帶子

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发表于 2006-8-28 11:50:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
所需材料:豆腐 ... 2盒 帶子 ... 6粒 烏豆 ... 2兩 豆酥粉 ... 1兩 豆瓣醬 ... 2茶匙
調味料_A   蒜泥 ... 1/2茶匙
  
糖 ... 1/2茶匙
  
醋 ... 1茶匙
  
蔥花 ... 1大匙

作法步驟:

  • 將豆腐切四等份厚塊,挖成中空狀。
  • 帶子煮熟,鑲入豆腐後放入蒸籠蒸五分鐘。
  • 將烏豆蒸熟,加入糖與豆瓣醬絞碎炒香。
  • 將豆酥、烏豆加調味料炒至酥香,淋在豆腐上即可。
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