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热气腾腾 水煎包 ***配图

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论坛元老

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发表于 2006-9-12 21:27:19 | 显示全部楼层 |阅读模式
  冷冻肉馅. 趁微波化冻之时, 斜切芹菜成丝, 再横切成芹菜粒, 生姜末, 葱花, 撕开一袋方便面, 取其佐料包撒入, 再放点盐, 糖, 一个鸡蛋搅拌搅拌. 可爱的馅儿就如此成啦 :)

  (10分钟).

  

  杆成皮, 一桶十个荠子, 包成小笼包或大菜饺形状, 正好排满一平锅.

  (20分钟)

  

  平锅撒一勺食油, 转转锅, 让油均匀铺满锅底. 开火热油, 七成热, 放包子.下面小技巧是关键哦.

  (5分钟)

  

  醋水混合1:2, 白醋不好, 均匀撒在包子面上, 浇一圈, 分量是2-3汤勺.

  如此煎出的包子焦黄, 香脆, 外焦内软, 易熟. 中小火, 盖盖煎到底微焦, 面黄熟.

  (7-10分钟)

  

  我个人爱吃蒸包子, 就有了两样成果.

  (全程计1个小时)

  

  中午12点--"叮咚"门铃响了, 热气腾腾的包子在桌上, 恭候逛街回来, 饥肠辘辘的客人赏味, 欢叙, 生活中一点点爱心, 就这么朴素, 及时, 又平凡地体现着.

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发表于 2006-9-13 09:22:34 | 显示全部楼层
不客气抢一块吃了!哈哈!:big_smile:
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发表于 2006-9-13 09:29:22 | 显示全部楼层
不客气搶一塊吃了!哈哈!:big_smile:
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