冷冻肉馅. 趁微波化冻之时, 斜切芹菜成丝, 再横切成芹菜粒, 生姜末, 葱花, 撕开一袋方便面, 取其佐料包撒入, 再放点盐, 糖, 一个鸡蛋搅拌搅拌. 可爱的馅儿就如此成啦 :)
(10分钟).
杆成皮, 一桶十个荠子, 包成小笼包或大菜饺形状, 正好排满一平锅.
(20分钟)
平锅撒一勺食油, 转转锅, 让油均匀铺满锅底. 开火热油, 七成热, 放包子.下面小技巧是关键哦.
(5分钟)
醋水混合1:2, 白醋不好, 均匀撒在包子面上, 浇一圈, 分量是2-3汤勺.
如此煎出的包子焦黄, 香脆, 外焦内软, 易熟. 中小火, 盖盖煎到底微焦, 面黄熟.
(7-10分钟)
我个人爱吃蒸包子, 就有了两样成果.
(全程计1个小时)
中午12点--"叮咚"门铃响了, 热气腾腾的包子在桌上, 恭候逛街回来, 饥肠辘辘的客人赏味, 欢叙, 生活中一点点爱心, 就这么朴素, 及时, 又平凡地体现着. |
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发表于 2006-9-12 21:27:19
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