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美味无边：香橙鳕鱼排[组图]

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发表于 2006-10-11 00:33:05 | 显示全部楼层 |阅读模式

1.原料：鳕鱼柳、橙、面包屑、鸡蛋、君度、盐少许

2.作法：鸡蛋打入碗中

3.加入适量的盐搅打成蛋液

4.鳕鱼柳依照纹路切块

5.先拖上一层蛋液，然后再包裹面包屑

6.起锅放油，用筷子轻轻夹起裹好面包屑的鳕鱼柳小心放入四成热的油锅中。

7.炸至金黄时捞出控油

8.同时将橙子一个切开

9.一半用力挤出橙汁

10.另一半剔出橙肉待用，在挤出的橙汁中再倒入少量君度

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