一品黄山吃了这道菜很是喜欢(组图)

Djer8gtykt · 发表于 2006-11-3 21:25:55

　　*****一品黄山*****

　　怎么样，这个名字很有气魄吧，可惜不是我取的

　　去年回国时，在一家酒店里吃了这道菜很是喜欢

　　人家的菜谱上写着呢--“一品黄山”

　　原本的“黄山”是用的土豆泥和黄瓜泥二合一

　　可我老公血糖不稳定，含着淀粉的土豆就免吃了，只用南瓜泥，效果也不错

　　

　　1：70G包装的榨菜一包，切粒

　　2：拳头大的鸡胸肉一块，切肉糜，稍粗些，成颗粒

　　3：两茶杯的糯米洗净，用温水泡2-4个小时

　　4：南瓜切小块，上锅蒸烂，用勺背碾成泥，堆在盘子中央成山形，即“黄山”

　　5：锅底置油，入一半肉糜煸熟，然后入一半榨菜粒煸出香味，加入适量生抽，鸡精

　　6：将泡好的糯米沥去水分，倒入锅内一起小火煸炒，直至炒干水分

　　7：把炒好的糯米饭放入电饭锅中，加水，没过米饭一厘米即可

　　8：电饭锅跳档后，焖10分钟，不拔电源，打开锅盖倒入葱花，将糯米饭搅拌均匀

　　扣盖继续焖半个小时，然后盛入小碗中压实，倒扣在盘子中，“黄山”旁边

　　

　　1：锅底置油烧热，入剩下的一半肉糜煸炒

　　2：再入剩下的一半榨菜粒煸出香味，加生抽，盐，鸡精，高汤烧开，勾芡

　　3：浇在“黄山上”，一品黄山成了

prettymi · 发表于 2006-11-6 00:25:37

鸣…好饿

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一品黄山 吃了这道菜很是喜欢(组图)

一品黄山吃了这道菜很是喜欢(组图)