香菇香肠油饭(图)

Djer8gtykt · 发表于 2006-11-12 19:52:48

　　买来做蛋炒饭的香肠还剩了几根，又抓了一小把香菇，一顿简单却不失美味的午饭就做好了。

　　

　　做法：香米一小杯洗干净再晾干，香肠切丁，香菇泡好洗干净以后切丁，锅里下油，放入香肠丁炒到透明，放入香菇丁一起炒一两分钟，然后把香米到进去一起炒，炒到米粒也透明了，放一点盐，一点点糖，翻炒一下，把锅里的材料全都倒到电饭锅里，按照一小杯米的比例放水，千万别按混合物的比例，要不然水可能会太多了，然后一直煮到电饭锅自动跳闸后再焖十五分钟就好了。

　　

　　有人做油饭用糯米，我怕糯米吃多了不好消化所以换成了香米。一定要记得把米洗干净后晾干才能下锅炒，最后米饭才能出来粒粒分明的效果，要不然刚洗好的米湿湿的就直接下锅炒，特别容易发粘，如果是免淘洗的米应该可以直接下锅没有问题。

　　香菇是妈妈特意从国内寄来的野生香菇，特别香，有家的味道，嗯，又开始想家了。

　　还有一盆水煮肉片，一不小心又吃多了。

　　

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