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香菇香肠油饭(图)

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论坛元老

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发表于 2006-11-12 19:52:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
  

  

  买来做蛋炒饭的香肠还剩了几根,又抓了一小把香菇,一顿简单却不失美味的午饭就做好了。

  

  做法:香米一小杯洗干净再晾干,香肠切丁,香菇泡好洗干净以后切丁, 锅里下油,放入香肠丁炒到透明,放入香菇丁一起炒一两分钟,然后把香米到进去一起炒,炒到米粒也透明了,放一点盐,一点点糖,翻炒一下,把锅里的材料全都倒到电饭锅里,按照一小杯米的比例放水,千万别按混合物的比例,要不然水可能会太多了,然后一直煮到电饭锅自动跳闸后再焖十五分钟就好了。

  

  有人做油饭用糯米,我怕糯米吃多了不好消化所以换成了香米。一定要记得把米洗干净后晾干才能下锅炒,最后米饭才能出来粒粒分明的效果,要不然刚洗好的米湿湿的就直接下锅炒,特别容易发粘,如果是免淘洗的米应该可以直接下锅没有问题。

  香菇是妈妈特意从国内寄来的野生香菇,特别香,有家的味道,嗯,又开始想家了。

  还有一盆水煮肉片,一不小心又吃多了。

  

  
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