【麻婆豆腐】

Djer8gtykt · 发表于 2006-11-15 20:55:06

　　【麻婆豆腐】

　　推荐一个调料：

　　

　　

　　

　　豆腐就是烧酱汤剩的，利用一下。

　　锅里加点油，调料1包，煸香。豆腐划成块，加水。

　　

　　

　　

　　一定要中火炖一下才入味，中间不要翻动豆腐。（嫩，一翻就散了。怕沾底可以晃一下锅，汤汁就匀了。）

　　炖到豆腐颜色变深，就是已经入味了。Done.

　　

　　

　　葱花，蒜碎仅为装饰，不一定加。

　　

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