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【麻婆豆腐】
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【麻婆豆腐】
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Djer8gtykt
Djer8gtykt
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发表于 2006-11-15 20:55:06
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【麻婆豆腐】
推荐一个调料:
豆腐就是烧酱汤剩的,利用一下。
锅里加点油,调料1包,煸香。豆腐划成块,加水。
一定要中火炖一下才入味,中间不要翻动豆腐。(嫩,一翻就散了。怕沾底可以晃一下锅,汤汁就匀了。)
炖到豆腐颜色变深,就是已经入味了。Done.
葱花,蒜碎仅为装饰,不一定加。
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