萝卜牛腩煲

Djer8gtykt · 发表于 2006-11-17 20:22:25

　　关于白萝卜，民间流传着“秋冬滋补小人参”的说法，可见秋冬季常吃白萝卜有益健康

　　白萝卜不仅营养丰富，吃法也是多样的，可以煮汤、凉拌，也可以红烧、腌制

　　白萝卜富含钙质和维生素C，具有促进消化、消炎、抗癌及解毒作用

　　因此拿它做主汤料，对身体有很好的滋补作用

　　秋风瑟瑟的季节，回到家中喝上一口用白萝卜牛腩煲的热汤

　　不仅温暖你的胃，连心里，都是暖暖的~~~~

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　　1：新鲜牛腩切块，入锅焯去血水

　　2：新鲜白萝卜切块

　　3：适量姜片、枸杞

　　4：砂锅注水，并入枸杞、姜片、料酒，烧开

　　5：水开后入焯好的牛腩块，加盖小火焖两个小时

　　6：牛腩炖的差不多时，入白萝卜继续小火炖，至萝卜炖透即可关火

　　关火前可加入适量的盐，单独加盐在碗里也可以，看个人喜好了

　　

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