烏豆黑糯米牛腱湯

搶鮮作法

１.將所有材料洗淨，取老薑切三片備用。
２.準備一鍋滾水，將牛腱切大塊後，川燙片刻去血水和
　 腥味。
３.在鍋中加入八分滿的水，先加入一片陳皮同煮，待水
　 滾後放入所有材料，以大火煮約二十分鐘，再轉小火
　 燉煮約三個小時即可。