做蛋糕装饰

Djer8gtykt · 发表于 2007-3-23 21:47:32

　　这是我的人生第一个裱花蛋糕。那时候完全凭一腔热情，根本搞不清什么鲜奶油，奶油糖霜和翻糖，就着么把糖粉活点水还有什么都忘了，就往蛋糕上抹。这个蛋糕基本上是不能看也不能吃。

　　

　　第二个蛋糕，能看一点了，可还是没法吃，全是糖粉抹上去的，白的是巧克力。

　　

　　第三个蛋糕，可以看也可以吃了。因为一直看爱厨的帖子，知道开始用鲜奶油了，也是看了爱厨的Wilton II结业蛋糕上的小花篮十分喜欢，自己就模仿着做，因为不得要领，比较难看的说。

　　

　　接下来决定去上Wilton的课接受正式训练。没有上Level 1,直接上了Level 2。这是Wilton Level 2 的结业蛋糕。当时因为工作挺忙，没空好好准备这些小花，基本上是上课练习的时候做的，比较粗糙，种类也少。不过技巧学会了，以后有空就可以做出漂亮的了。

　　

　　接下来再战 Wilton 3, 这是结业蛋糕：翻糖的重奶油蛋糕，不好吃，完全是做装饰用的

　　

　　出师后就开始找机会练习。因为一直认为蛋糕的好吃比好看更重要，所以为朋友做的蛋糕基本上都是鲜奶油水果蛋糕，很少用翻糖。

　　为朋友毕业party做的鲜奶油草莓蛋糕。

　　

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