肉饼烙饼

Djer8gtykt · 发表于 2007-6-5 19:44:47

　　第一种：小时候奶奶烙的肉饼远近出名，好象一来人就是它了。贲香，满口流油，现在把油量大打折扣了。

　　

　　作法：

　　1 烫面。猪肉馅：葱姜油盐水。其中水要少之又少，是一般包饺子的1/4

　　2 一块面擀成圆片，抹上肉馅，卷起来，切成一段一段的

　　3 封上两头按平

　　4 小火烙就好了

　　

　　第二种：两年前回国时学的，简单些，好处是不会把肉馅都擀出来。吃起来口感比一差点。

　　

　　作法：

　　1 烫面，猪肉馅：葱姜油盐水。其中水要少之又少，是一般包饺子的1/4

　　2 一块面擀成圆片，沿半径切一刀，3/4 园抹上肉馅

　　3 拿起没抹馅的1/4 对折，捏好边，直到把饼折成三角形

　　4 小火烙就好了

　　

　　再加上几个凉菜解解腻,按 KIM CHEE 方子做的

　　

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