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柳橙起司蛋糕[洋菜食譜]

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发表于 2007-8-18 10:02:03 | 显示全部楼层 |阅读模式


材料:
洋菜條6g
奶油起司200g
砂糖2/3杯
蛋黃2個
檸檬汁1大匙
水200ml
柳橙汁50ml
柳橙甜酒1/2大匙
覆盆子適量
薄脆餅乾適量

做法:
1.將洋菜條泡水使其變軟
2.將奶油起司放入盆中,隔水加熱至變軟之後,加入砂
  糖和蛋黃拌勻,再加入檸檬汁
3.在加了水的鍋中加入切碎的洋菜條,煮至溶化,等稍
  微冷卻之後,將3/4份量的洋菜液和步驟2的食材
  混勻
4.再將剩下的洋菜液和柳橙汁、柳橙甜酒混合拌勻
5.將步驟3的食材倒入模型中,然後倒入步驟4的食材
  之後稍微攪拌,冷卻凝固
6.凝固之後從模型中取出,切成適當的大小裝盤之後,
  再放上適量的覆盆子和薄脆餅乾即可
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