印度咖哩羊肉,蒜蓉粉丝虾,开洋耗菇丝瓜

Djer8gtykt · 发表于 2007-8-31 20:25:10

　　印度咖哩羊肉

　　- 把黄油熬到焦香,颜色变深黄色,加两个切碎的大洋葱,和6瓣切碎的大蒜,炒到淡棕色,加切块的4LB羊腿肉,炒到brown,

　　- 加1/4 杯番茄酱(tomatoe paste)炒香,

　　加 2 cans ready cut tomatoes,

　　2TB madras curry powder,

　　1/2 tsp cinnamon,

　　4 bay leaves,

　　1/2 tsp clove powder,

　　1/2 tsp cardamon powder,

　　1/2 tsp turmeric powder,

　　1 dried lime cut in half,

　　1/2 tsp black pepper, 1 tb salt.

　　**我是用手慢慢到香料,大概是这样的量.

　　望盈盈MM多指点.

　　- 加水到盖过肉为止, 中小火烧到肉烂.

　　煮了泰国米饭配. 没Basmati rice.

　　多做一点,剩的会更好吃.

　　

　　

　　

　　蒜蓉粉丝虾 -- 这是私房名菜,我就不多说了.

　　

　　

　　

　　开洋耗菇丝瓜 - 也是人人都会的.

　　

　　

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