蟹肉蒸让丝瓜

michaeovich · 发表于 2007-10-5 22:51:07

那天，在超市里，猛然见到这个东东：大蟹王。

已经煮熟的，买了两只回家，中国人吃骨、拆蟹虾类，是容易之极，难为老公这老外了，对着只蟹无从下手，哎......黄面婆只好又动脑了。

于是，拆蟹肉...难为我呀，一只这么大的蟹，拆了差不多一个小时，整天下午厨房啪啪响，邻居以为我要拆屋了。

一只蟹，有一大碗肉，利害。

材料：蟹肉适量、丝瓜一条，鸡蛋一只。

配材：料酒、油、盐、生粉、生抽、姜蓉。

做法：

(一、)将丝瓜去老边，切成小块，待用。

(二、)热油、下姜蓉，下蟹肉炒，再下鸡蛋混合，稍煎一下，上锅。

(三、)将蟹肉让入丝瓜上，下锅蒸约10分钟。

(四、)配材全部下锅，煮沸，做一个汁，淋在菜上，即可。

热油，姜蓉下锅炒香。

炒蟹肉，放料酒、鸡蛋。

如果怕海鲜味的，再放点胡椒粉吧。

炒好的蟹肉，让进丝瓜上面去。

放下锅，蒸约10分钟，看到丝瓜熟，即可。

将配材等，做一个汁，淋在上面，即可。

显示全部楼层 · 发表于 2007-10-6 09:15:17

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