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蟹肉蒸让丝瓜
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蟹肉蒸让丝瓜
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michaeovich
michaeovich
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发表于 2007-10-5 22:51:07
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那天,在超市里,猛然见到这个东东:大蟹王。
已经煮熟的,买了两只回家,中国人吃骨、拆蟹虾类,是容易之极,难为老公这老外了,对着只蟹无从下手,哎......黄面婆只好又动脑了。
于是,拆蟹肉...难为我呀,一只这么大的蟹,拆了差不多一个小时,整天下午厨房啪啪响,邻居以为我要拆屋了。
一只蟹,有一大碗肉,利害。
材料:蟹肉适量、丝瓜一条,鸡蛋一只。
配材:料酒、油、盐、生粉、生抽、姜蓉。
做法:
(一、)将丝瓜去老边,切成小块,待用。
(二、)热油、下姜蓉,下蟹肉炒,再下鸡蛋混合,稍煎一下,上锅。
(三、)将蟹肉让入丝瓜上,下锅蒸约10分钟。
(四、)配材全部下锅,煮沸,做一个汁,淋在菜上,即可。
热油,姜蓉下锅炒香 。
炒蟹肉,放料酒、鸡蛋。
如果怕海鲜味的,再放点胡椒粉吧。
炒好的蟹肉,让进丝瓜上面去。
放下锅,蒸约10分钟,看到丝瓜熟,即可 。
将配材等,做一个汁,淋在上面,即可。
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发表于 2007-10-6 09:15:17
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