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蟹肉蒸让丝瓜

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论坛元老

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发表于 2007-10-5 22:51:07 | 显示全部楼层 |阅读模式


那天,在超市里,猛然见到这个东东:大蟹王。

已经煮熟的,买了两只回家,中国人吃骨、拆蟹虾类,是容易之极,难为老公这老外了,对着只蟹无从下手,哎......黄面婆只好又动脑了。


于是,拆蟹肉...难为我呀,一只这么大的蟹,拆了差不多一个小时,整天下午厨房啪啪响,邻居以为我要拆屋了。

一只蟹,有一大碗肉,利害。


材料:蟹肉适量、丝瓜一条,鸡蛋一只。

配材:料酒、油、盐、生粉、生抽、姜蓉。

做法:

(一、)将丝瓜去老边,切成小块,待用。

(二、)热油、下姜蓉,下蟹肉炒,再下鸡蛋混合,稍煎一下,上锅。

(三、)将蟹肉让入丝瓜上,下锅蒸约10分钟。

(四、)配材全部下锅,煮沸,做一个汁,淋在菜上,即可。

热油,姜蓉下锅炒香 。


炒蟹肉,放料酒、鸡蛋。

如果怕海鲜味的,再放点胡椒粉吧。


炒好的蟹肉,让进丝瓜上面去。


放下锅,蒸约10分钟,看到丝瓜熟,即可 。


将配材等,做一个汁,淋在上面,即可。
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发表于 2007-10-6 09:15:17 | 显示全部楼层
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