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让家人好心情的汤:洛神花香炖排骨

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发表于 2007-12-13 00:09:48 | 显示全部楼层 |阅读模式


有人说:女人像水,柔软中溶化着每一个人,所以在家人情绪失控无法自拔时,柔软的女人,要适时的找到理性的光芒,让彼此找到最初的关怀。

材料:

新鲜洛神花 300公克

排骨 半斤

红枣、枸杞、黄耆 适量

姜 1片


准备洛神花香炖排骨的材料(图:家豪/大纪元)

调味料:

盐巴 1小匙

做法:

1. 洛神花摘下花瓣,洗净后备用。

2. 排骨川烫后,用清水洗净备用。

3.
用电锅或炖锅,取出内锅,蹈进1000c.c.的清水,陆续将做法1、做法2放入,然后把红枣、枸杞、黄耆、姜片放入,最后洒上一小匙的盐。然后插上插头,开始炖煮。

4. 沸腾1个小时,保温8小时,可让汤头及排骨完全入味,即可盛盘饮用。

后记:

一直以来,洛神花给人的印象仅是花茶或甜品类的使用,其实不然,除了清凉降火外,它是预防癌症抗老化的优质保健食品,我大胆的用洛神花瓣加排骨做汤品,口感出乎意料的惊奇美妙,经过长时间的炖煮,排骨松软中夹带着洛神花的酸甜。在这寒冷的冬夜里,喝汤也可喝出好健康好心情。
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