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下酒好菜，牛肉小笼

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发表于 2007-12-18 08:29:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

牛肉小笼

牛通脊肉，豆瓣，花雕酒，蒸肉米粉。

拌均匀，加盐或者酱油调好味，要紧的是加些菜油或者其他什么油，这样出来牛肉才不会觉得很干

蒸笼下面铺切成薄条的土豆或者你喜欢的萝卜红薯什么的都可以

旺火蒸三十分钟以上。如果盛器大牛肉切得粗就要适当延长时间。愿意的话还可以在上面放一块桔子皮增加香味

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