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圣诞刚过，新年又近，在与亲朋好友聚会之时难免请客吃饭，各类饭局让人左奔右赶忙碌之时也会带来一些“后遗症”，食滞就是它如影随形的朋友。节后调理肠胃则能尽快缓解胃部不适，有助于消化。汤水是食滞之后最为明智的选择，它不仅有润肠的功效，还能健脾益胃。
每次食滞之后都令人极不舒畅，食滞患者除了感到胃部不适外，更会感到呼吸不顺、食欲不振或大便不通等。一般来说，若因进食过多而令胃部饱胀，饱滞的感觉在一天内会自然消失。情况严重的，感觉可能会延续一、两天，这并非表示胃部的食物还没有完全消化，只是食滞的信息还在脑部停留而已。
以下为大家推介几款有助调理肠胃，纾缓消化不良的汤水，它具有健脾益胃、增强消化的功效。
★材料：白菜干六两、腊鸭肫四只、新鲜瘦猪肉半斤、陈皮一钱、佛手瓜两只（约十两）、蜜枣五粒、食盐适量。
●做法：
1、先洗净白菜干并浸软，切段备用。
2、洗净猪肉、腊鸭肫，过滚水三分钟，捞起待用。
3、洗净佛手瓜，刨皮切件备用。
4、将材料放入汤煲内，取约五碗清水，慢火煲个半小时，加盐调味。
下面再介绍几款有清热导滞功效的汤水。
★材料：山渣五钱、麦芽五钱。
●做法：将山楂和麦芽入堡，加两碗水堡汤。只饮汤水。
★猪脾脏马蹄瘦肉汤
●材料：猪脾脏一条、马蹄十粒、瘦肉半斤
●做法：
1、猪脾脏洗净。
2、马蹄去皮洗净。
3、将猪脾脏、马蹄、瘦肉一同下锅堡水。
此外，也可用胡萝卜、马蹄煲水调理。 |
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发表于 2007-12-29 06:39:26
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